fromage

Le fromage est largement ancré dans la culture française, certains sentent aussi fort qu’ils sont bons. On en trouve de toutes les sortes, frais, caillé, à pâte molle ou à pâte dure, ici on adore ça alors on a tendance à en ajouter un peu partout pour le plaisir des papilles! Bien qu’il soit un aliment en tant que tel, simplement dégusté avec du bon pain, le fromage permet d’apporter du goût et une texture supplémentaires à une recette. Que ce soit grâce à ses notes lactées, à sa force de caractère, au fondant ou à la saveur saline qu’il apporte, le fromage est toujours un plus. Il se consomme aussi bien cru, juste coupé en morceaux dans une salade ou une soupe, que cuit. Le fromage cuit incorporé dans un plat chaud donnera des textures fondantes tandis que s’il gratine il apportera du croustillant au plat.

Sucré ou salé, le fromage à tout bon, alors que vous soyez plutôt cheesecake ou gratin, vous trouverez forcément une recette qui vous plaira!