fleur d’oranger

L’eau de fleur d’oranger est un aromatisant délicieux. Elle se trouve facilement dans la plupart des supermarchés mais aussi des épiceries. Son odeur est délicate et son goût très subtil. Elle sublime tous les mets sucrés. Elle s’accorde parfaitement avec les saveurs miellées mais aussi avec les agrumes notamment le citron et l’orange.

Son goût se dégrade vite à la cuisson, il est important de l’ajouter en fin de cuisson pour conserver au maximum son arôme.