Cette salade de fenouil et de pomme verte est très rafraîchissante. Vous pouvez la préparer sur le moment ou à l’avance, les ingrédients qui la compose ne sont pas fragiles, vous pouvez aisément l’emmener en pique-nique.
Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 1 bulbe de fenouil
- 1 pomme Granny Smith
- 1 échalote
- 1 demi-citron
- 1 càs d’huile de tournesol
- 1 càs de vinaigre de cidre
- 1 pincée de cumin en poudre
- sel et poivre
Lavez la pomme, séchez-la et coupez-la en bâtonnets. Déposez-les dans le saladier et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Rincez le fenouil, éliminez la première couche du bulbe puis émincez-le finement. Ajoutez-le dans le saladier.
Pelez l’échalote puis hachez-la et incorporez-la avec le fenouil et les pommes.
Assaisonnez avec le vinaigre, l’huile, le cumin, sel et le poivre. Mélangez.
C’est prêt!
Avec de l’orange aussi c’est délicieux, miam ! Bises
Il paraît, il faudra que j’essaie