Beurre au citron

Voici une recette extra-simple, il y a seulement 2 ingrédients! En période de fêtes ce beurre accommodera magnifiquement les fruits de mer et le saumon fumé. Le reste de l’année, vous pouvez l’utiliser en pâtisserie pour la touche de pep’s qui sublimera vos gâteaux ou tout simplement sur vos tartines.

Ingrédients:

• 100 g de beurre doux à température ambiante
• 1 citron jaune bio

Lavez le citron, prélevez les zestes.

Pressez le citron jusqu’à extraire 15 mL de jus.

Dans le bol d’un mixeur, versez les zestes le jus et le beurre.

Mixez le tout pour obtenir un mélange homogène.

Réservez au frais pendant au moins 1 heure.

Pensez à sortir le beurre 10 minutes avant dégustation.