Je ne sais pas si vous connaissez ces friandises, le goût est proche de celui des palmiers et c’est une recette idéale pour utiliser les chutes de pâte feuilletée que vous n’aurez pas mis dans la galette.
J’adore le tourbillon qui se forme au centre de chaque arlette avant cuisson, je trouve que c’est hypnotisant.
Si vous ne savez plus comment faire de la pâte feuilletée, pas de soucis, c’est par là: pâte feuilletée
Arlettes
Cette recette est parfaite pour utiliser les chutes de pâte feuilletée.
Ingredients
pâte feuilletée
sucre glace
Instructions
- Étalez la pâte feuilletée, roulez-la sur elle-même.
- Découpez des tronçons plus ou moins larges (plus les tronçons sont grands, plus les arlettes seront grandes) et roulez-les dans le sucre glace.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Saupoudrez le plan de travail de sucre glace et étalez finement chaque morceaux de pâte feuilletée.
- Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10 à 15 minutes., jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée.
Notes
Vous pouvez les serrez sur la plaque, elle ne s’étaleront pas plus à la cuisson. Laissez-les refroidir sur une grille et conservez-les impérativement dans une boîte hermétique à l’abri de l’humidité.
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